ルールの説明を丁寧にする

飲食店と言うのは、接客態度が悪かったり、サービスが行き届いていないと、評価が下がってしまい、リピーターになってもらえないことがよくあります。今の世の中ではインターネットの口コミサイトがありますから、リピーターどころか、そもそも店に一度も行かないと言う判断をする人もいます。このように、とてもシビアな世界なわけですが、飲食店の種類によって気を付けるポイントと言うのは異なります。例えば、食べ放題のお店でアルバイトとして働く場合には、初めてのお客さんに丁寧にお店のルールを説明すると言うのが、実践しておきたい基本的なことです。

汚れていたらすぐにきれいにする

食べ放題のお店と言うのは、料理がたくさん並べられており、そこに何人ものお客さんが何度も取りに行くことになりますから、台やトングが汚れやすくなります。汚れた状態が放置されたままだと、気持ち良く食事をすることができませんから、まめに料理台の周りをチェックするようにして、汚れていたらすぐにきれいにすることが大切です。とは言え、やたらと足早に動き回ると気になって落ち着いて食事ができませんから、静かに動くようにします。

空いたお皿をすぐに片付ける

食べ放題のお店では、同じお皿を使い続けるお店もありますが、取りに行く度にお皿を替えるお店もあります。そして、その場合には、使い終わったお皿でテーブルが埋まって行き、邪魔になることがあります。お客さんが食べやすく、快適に過ごせるようにするために、テーブルの状況をよく確認するようにして、早目に空いたお皿を下げることが大切です。ただし、こちらが食べ終わったと覆っても、ちょっと残しておいて後で食べるつもりの場合もありますから、下げる時には注意が必要です。

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